Bestanddele 500 ml koekmeelblom 20 ml bakpoeier (sien Wagner se nota oor bakpoeier) 3 ml sout 25 ml botter 175 ml melk of melk en water

Metode: 1. Sif droë bestanddele saam en vryf die botter in die droë bestanddele in “totdat dit soos growwe mieliemeel lyk”. 2. Roer of ‘sny’ die melk met ’n mes in. Moenie aanhou meng nie. “Sny” liggies in totdat dit net gemeng is. 3. Druk die deeg liggies op ’n meelbestrooide oppervlak en rol liggies bymekaar tot ongeveer 20 mm dik. Druk af met koekiedrukker of sny in vierkante, driehoeke of hoe ook al. Bak 12-15 minute by 180°C.