HOME / VOORBLAD
NEWS/NUUS
DIARY/DAGBOEK
HAPPENINGS
JOLIFIKASIES
WEATHER/WEER
SMALLS / KITSGIDS
FARMING/BOERDERY
LETTERS/BRIEWE
TITBITS/ONS HOOR
STOP
CRIME/MISDAAD
SPORT
WOMEN/VROUE
RECIPES/RESEPTE
INDEX/INDEKS
CONTACT US
KONTAK ONS
EMERGENCY NUMBERS
NOODNOMMERS
CHILDREN'S FUND
KINDERFONDS
|
Non-Java Browsers: Back to recipe index
Watertand pampoen
Ansja Janse van Rensburg van Modimolle (Nylstroom) is ma Elsche se regterhand in die kombuis.
Hierdie pampoenkoekies in 'n heerlike karamelsous is haar gunsteling en mense wat dié gereg proe, het altyd 'n kompliment.
Die Van Rensburgs kook nie net vir hul eie tafel nie, maar is ook bekend vir spyseniering oral op die dorp.
Bestanddele:
1 koppie gaar pampoen
1 eier
1/4 koppie (60ml) melk
1 koppie koekmeel
10 ml (2t) bakpoeier
knippie sout
Sonneblomolie vir vlakbraai.
Metode:
Braai teelepels vol van die deeg tot albei kante gaar is.
Sous:
1 koppie suiker
1 eetlepel margarien
1/3 koppie water
1/4 koppie kookwater
1 koppie melk
2 eetlepels vlapoeier.
Metode:
Verhit suiker en botter in die koue water tot dit verbruin.
Gooi kookwater by en roer. Verhit 3/4 koppie melk, voeg by suikermengsel, maak vla en 1/4melk aan en roer stadig by bogenoemde.
Kook 3 minute en skep dan oor koekies.
|
|
|
|
|